Kuva avoimet lähteet
Starttiyrityksen asiantuntijoiden mukaan Atomo Seattlen kaupungista (Washington), joka tarjosi juomansa maailman molekyyliselle kahville, toisin kuin esimerkiksi keinotekoinen liha tai maito, sillä on kiistaton etu: se ei ole mitään – ei sen maku eikä vaikutus vartaloon – ei eroa luonnollisesta tuotteesta korkein arvosana.
Yrityksen mikrobiologi Jarret Stopfort selittää:
Olemme tunnistaneet molekyylitasolla yli neljäkymmentä luonnollisen kahvin sisältämät erilaiset yhdisteet ja vastaavat juoman maulle, aromille, värelle ja vaikutukselle kehossa, ja siksi keinotekoisesti luodulla analogillamme ei ole käytännössä mitään siitä erilainen. Sitä voidaan kuitenkin valmistaa helposti saatavissa olevista luonnontuotteet, jotka ovat halvempia kuin vaadittavat kahvipavut viljely -, keräys -, kuljetus – ja monimutkainen teollisuus käsittely. Mutta mikä tärkeintä – he eivät pelkää sukupuuton uhkaa, ja silti se ripustettiin yli 60 prosenttia kahvinistutuksista johtuen ilmastonmuutos ja työvoimaongelmat.
Ja tässä on mitä aloitusjohtaja Andy Klich sanoo:
Emme tarkoituksellisesti valmistaneet pikakahvia, koska tiedämme, että suurin osa ihmisistä on riippuvainen perinteisestä juoman valmistus jauheista. Tuotteemme on valmistettu ympäristöystävälliset luonnon raaka-aineet. Kaikki muu – liikesalaisuus. Voin kuitenkin sanoa, että molekyylianalogi, ei huonompi kuin parhaimmat luonnollisen kahvin lajikkeet, maksaa ei yli 40 senttiä kuppia kohden, mikä on hyvin halpa.
Atomo on vakuuttunut siitä, että juomansa saa pian laajalle levinnyt tuotannon vähentymisen vuoksi (ja siksi ja luonnollisen kahvin jyrkkä nousu). No, odota ja katso. Jos yritys vaatii korkeita tuoteominaisuuksia (yhdistettynä Kuluttajat vahvistavat sitten luvatun alhaisen hinnan) menestys on taattu hänelle.
valokuva avoimista lähteistä
Huomaa: Kew: n kuninkaallisen kasvitieteellisen puutarhan tutkijat Yhdistyneen kuningaskunnan mukaan kahviviljelmät maailmassa ovat vähitellen vähenevät ja ovat pian sukupuuttoon. Syyt tähän ovat ilmastonmuutoksen taustalla ja myös ilmastonmuutoksen vuoksi uusia sieni- ja tuholaislajeja, mehiläisten sukupuuttoon ja niin edelleen, että johtuu suurelta osin negatiivisista vaikutuksista planeetan biosfääriin kohtuuton ihmisen toiminta. Esimerkiksi tohtori Davis on yksi Englannin johtavien tiedemiesten ja tämän tutkimuksen tekijän mukaan tämä tilanne voi olla todellinen katastrofi maailmalle, koska kahviteollisuus työllistää nykyään yli 100 miljoonaa ihmisiä. Tässä tapauksessa käsitellystä molekyylisestä keinotekoisesta kahvista tämän artikkelin puhe on hyvä apu vain kahvin ystäville, mutta ei korjaa maailmantalouden ongelmaa.
ilmasto
