Kuvittele päivä, jolloin hampurilaisia kasvatetaan kantasolut tehtaassa, joka pystyy toimittamaan kokonaisen lihan ratkaisuun. Tällainen tulevaisuus ei ole kaukana, asiantuntijat sanovat.
Lihan viljelyyn tarvittava tekniikka laboratoriossa on jo on olemassa ja hän tarjoaa tuotantomenetelmiä, jotka ympäristöystävällisempi ja eettisempi kuin nykyisin käytetään. jos ihmiset hyväksyvät sen idean, että syödään lihaa laboratoriot, niin suurimmat ongelmat pysyvät taloudellisissa ongelmissa Tanskan sosiologit ovat varmoja.
valokuva avoimista lähteistä
“Sen odotetaan tapahtuvan, kun valtavat maailman alueet rikkautuvat että maailman lihankulutus seuraavien vuosikymmenien aikana kasvaa merkittävästi, – tutkijat kirjoittavat työssään. – Joten Siksi uskomme, että liha on lupaavaa lisäksi lukuisiin vaihtoehtoisiin proteiinilähteisiin. ”
Nykyinen lihantuotantomenetelmä on ympäristölle vaarallinen kirjoittajat sanovat.
Se kuluttaa paljon energiaa ja saastuttaa ympäristöä, ja aiheuttaa myös eläinten kärsimystä. Vaikka siellä on vihanneksia proteiinilähteet, suurin osa ihmisistä suosii edelleen lihaa. Ja voit odottaa, että maailmanlaajuinen lihankulutus vain kasvaa, yhtä monta ihmistä kehitysmaissa on siirtymässä keskelle luokka, asiantuntijat ovat varmoja.
Laboratoriohampurilaiset
Kasvata lihaa laboratoriossa tekniikan kannalta mahdollista. Tutkijat ovat kehittäneet tekniikan keinotekoisen luomiseksi kantasolujen ja lihan elimet samanlaisia menetelmiä.
Todisteena käsitteelle tanskalainen tutkija Mark Paasto 2013 nosti laboratoriossa ensimmäisen hampurilaisen käyttämällä kantasolut lehmän luurankolihaksesta.
valokuva avoimista lähteistä
Uudessa teoksessa kirjoittajat esittelivät mahdollisen lihantuotantomenetelmän laboratoriossa. Elävän organismin biopsiasolut kasvatettu ravinteisessa liuoksessa sisällä bioreaktorissa. Sitten tämän aseman solut voidaan siirtää kaikki suuret astiat, kunnes niistä lopulta tulee kuten jauhelihapasta.
Mutta se, että lihaa voidaan kasvattaa laboratoriossa, ei ole tarkoittaa, että ihmiset syövät sen.
Odottamaton tekijä
“Useimmilla ihmisillä on alun perin ajatus kasvattaa lihaa yllättävää “, kirjoittajat kirjoittavat. Alankomaissa suurin osa vastaajista reagoinut hämmästyneenä, lähinnä mahdollisten seurausten takia eläimille. Joissakin yhdistykset olivat kuitenkin kauhistuneet hot dogien ja geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden kanssa.
Reaktio Mark Postin hampurilaisesitykseen osoittaa mitä monet ihmiset ajattelevat laboratoriossa kasvatettua lihaa lupaava vaihtoehto tavanomaisille valmistusmenetelmille. Jotkut pelkäävät, että uusi liha on jonkinlainen “luonnoton” tai “teknologinen”, mutta näitä tunteita tasapainottaa samanlainen huolta teollisista maatalousjärjestelmistä, tutkijat sanovat. Kasvatetun lihan kustannukset saattavat olla kannattamatonta.
valokuva avoimista lähteistä
“Kaikki osoittaa, että tietoisella tasolla monet ovat valmiita hyväksyä se, sanoo Mark Post, geenisuunnittelija University of Universityssa Maastricht Alankomaissa. – Lihaa on saatavana juuri nyt, ja se on halpa. Ainoa ongelma, jota kohtaamme voi olla tämä on eläinten hyvinvointia samoin kuin epämääräinen tunne on lihantuotantotapoja, joita emme voi sulje silmäsi. Jos tämä muuttuu, mahdollisista vaihtoehdoista tulee houkuttelevampi. ”
Nykyään suurin vaikeus kasvattaa lihaa laboratoriossa voi tulla tämän prosessin kustannukseksi.
Taloudelliset esteet
Tekijät tekivät karkeat laskelmat vertaamalla laboratorion kustannuksia ja perinteinen lihantuotanto. Kriittinen tekijä määritettäessä kasvatetun lihan hinnat ovat ilmeisesti keskipitkä vuodelle soluviljely.
Alankomaissa jauheliha maksaa hiukan yli 5 euroa kilolta, kun taas aika kilogrammassa lihaa, joka on kasvatettu normaalissa ravintoalustassa, maksaa 391 euroa. Käytetään halvinta elatusainetta ja Kun lasketaan vain se, voit alentaa kustannuksia 8 euroon / hlö kilo.
Mutta keinotekoisen lihan hinta saattaa laskea, harkitse jotkut asiantuntijat.
“Kuten tavallista, mitä markkinoilla tapahtuu tekniikan parantamisen jälkeen, joko parantamalla olemassa olevia menetelmiä tai kehittämällä uusia, voit huolehtia kannattavuudesta ”, sanoo biologisen etiikan kysymykset Patrick Hopkins. – Kasvavan kasvun vuoksi nykyinen väestö- ja maankäytön kysyntä laboratoriomenetelmä lihan kasvattamiseksi taloudellisesti haitallisena. ”
Alankomaiden aikaa
