Kuva avoimet lähteet
Neljä vuotta sitten, niin kutsuttu “koeputkiliha” Sitä pidettiin suurimpana, ja siksi täysin perusteettomana ylellisyytenä. Kuvittele vain: silloin hampurilaisen hinta patty-kera viljellystä naudanlihasta ylitti 300 tuhatta dollaria! Mutta silti vaikeampaa uskoa, että tänään luku on pudonnut kymmeneen dollaria. Näyttää siltä, että lähitulevaisuudessa meidän odotetaan kehittyvän keinotekoinen lihateollisuus.
Tutkijat parantavat menetelmiä niin nopeasti kasvattaa lihaa viljelykennojen kautta, ei sisällä elävät organismit, joita on viidessä vuodessa saatavana “lihasta koeputkia “voi esiintyä laajassa myynnissä. Useimmissa asianmukaiset laboratoriot käyttävät uutettuja eläinsoluja veren seerumista. Ne sijoitetaan bioreaktoriin, missä ne muodostetaan lihakset. Tästä lihaksesta tulee viljelyn perusta lihaa.
valokuva avoimista lähteistä
Vuonna 2013 hollantilainen biologi Mark Post valmisteli ensimmäisen keinotekoinen lihavoileipä. Tällaisen voileivän tuotanto maksoi hänelle 325 tuhatta dollaria. Kuitenkin vain Neljän vuoden aikana teknologinen kehitys on vähentynyt monta kertaa tämän tuotteen tuotantokustannukset, ja nykyään kilo “Liha koeputkesta” maksaa vain “80 dollaria ja standardin hinta hampurilainen lisäyksellä ei ylitä 10 dollaria.
Tutkijoiden on kuitenkin tuotava vähintään kilogramman kustannukset jopa 7 dollaria ilmestymään myymälöidemme hyllyille, esimerkiksi naudan sisäfilee, joka ei ole koskaan ollut osa lehmää. Maailmassa toimii jo 6 yksityistä yritystä. tämän alan kehitys. Esimerkiksi amerikkalainen yritys “Memphis Meats” aikoo käynnistää kasvaneiden tuotteiden myynnin 2-5 vuodessa naudanpihvien ja kananrintojen laboratoriossa. Ja Israel SuperMeat-niminen startup aikoo tuottaa kosher-tuotetta kanamaksa – suunnilleen samaan aikaan.
Miksi viljelty liha on tavallista parempi?
Perinteinen kotieläintalous aiheuttaa valtavia vahinkoja planeetallemme. haittaa.
Joten yhden hampurila-leivän tuottaminen vietetään keskimäärin 2,5 tuhat litraa vettä. Colossal erottuu laidunmaista maa-alue, ja lehmien toimeentulot ovat tärkeimmät metaanilähde ilmakehässä. Agroekologien mukaan saaminen keinotekoinen naudanliha antaa lihateollisuudelle mahdollisuuden leikata maankäyttö on 99%, vesi – 95%, energia – 70%. at kasvihuonekaasupäästöjä vähennetään 90 prosentilla, ja siksi ilmaston lämpeneminen voidaan ratkaista yksinkertaisimmalla tapa – perinteisen lihanviljelyn hylkääminen.
Älä unohda kysymyksen eettistä puolta. laaja yleisö on jo kauan tiennyt sen suuren lihateollisuuden pitää karjaa kauhistuttavissa olosuhteissa, ja teurastusmenetelmät ovat oikeudenmukaisia barbaarista. “Koeputkilihan” luominen ei kuitenkaan aiheuta ketään kipua, koska tällä lihalla ei ole hermostoa ja vielä enemmän – tietoisuus, eikä siksi pysty tuntemaan. Se muuten ei myöskään voi kärsiä vaivoista, toisin kuin täysivaltaiset organismeja, joten tällaisen tuotteen kuluttaja on varma siitä sen liha on mahdollisimman turvallista.
vesi
