Kuva Israelin avoimen lähdekoodin biologit ovat asettaneet itsensä erittäin kunnianhimoinen tavoite – luoda liha laboratoriossa kanaa.
Idea ei kuitenkaan ole uusi. Noin vuosi sitten hollantilainen tutkijat onnistuivat kasvattamaan lehmän lihaksen pala laboratoriossa kudosta. Se oli ensimmäinen kokemus vastaavaan suuntaan ja tulokset Valitettavasti ne eivät vastanneet eurooppalaisten odotuksia. Liha oli tuskin halvempi kuin kulta, kun taas täysin sopimaton ruoanlaittoon.
Tel Avivin Amit Gefen -yliopiston asiantuntijat päättivät hyödyntää hollantilaisten kollegoidensa huonoja kokemuksia ja kaikkea muuta luoda halpa keinotekoinen lihapala yhdestä kanan solusta, joka ravitsemuksen ja maun suhteen ei ole huonompi todella. Jos kokeilu onnistuu, israelilaiset alkavat lihan laajamittainen tuotanto koeputkista.
Uusi tekniikka voi teoriassa muuttaa globaalia maaseutua taloudessa. Valtioiden ei enää tarvitse antaa valtavia maa laitumille ja karjatiloille. Se on vähentää merkittävästi veden käyttöä planeetallamme. poikkeuksen Älä myöskään unohda, että jo tämän vuosisadan puolivälissä numero maailman väkiluku ylittää yhdeksän miljardia, ja perinteinen maatalous ei yksinkertaisesti pysty selviytymään sellaisesta laumasta nälkäinen suu.
Mielenkiintoista on, että eläinten kannattajat ovat ilahtuneita tällaisesta ideasta. päälle he sanoivat, että jos keinotekoinen liha ei sisällä eläviä hermoja, se on tuotantoon liittyy nolla julmuus elävistä asioista.
Tässä projektissa on toinen plus. Tosiasia on, että moderni kotieläintalous vapauttaa ilmakehään niin paljon kasvihuonekaasuja, että se kattaa enemmän kuin moottoriajoneuvot ja jopa lämpö voimalaitokset. Lähes maapallon lämpeneminen uhkaa lähinnä karjasta. Ja jos ainakin vähentää sitä – se on suuri siunaus planeetallemme.
