valokuva avoimista lähteistä
Kotitekoinen borsch banaaneilla tai banaani paahtoleipää lihalla – tästä kaikesta lähitulevaisuudessa voi hyvinkin tulla vain gourmet-hienostuneisuutta, mutta jokapäiväinen keittiökäytäntö. YK: n elintarvikekomitea Turvallisuus julkaisi uuden raportin, josta on otteita julkaisee BBC: n venäläisen palvelun. Organisaation raporttiasiantuntijat ennustaa peruselintarvikkeiden tuotannon voimakkaan laskun – maissi, riisi ja vehnä – monissa kehitysmaissa. Banaaneilla, asiantuntijoiden mukaan, on yhä tärkeämpi rooli maataloudessa ja siitä tulee olennainen ravintolähde miljoona ihmistä ympäri maailmaa. Osallistu tähän, mukaan Tutkimuksen mukaan ilmaston lämpeneminen tapahtuu jatkuvasti nouseva keskilämpötila planeetalla. Osoittaa, että joillakin alueilla perinteiset ruuat voivat korvata toiset kulttuuriin. Esimerkiksi Etelä-Aasiassa vehnän sijasta käytä kassavaa (ruokakasvi – käytä vastaavaa ruokaa perunajuuri), ja Afrikassa soijapavuista tulee korvike perinteiset lehmänherneet. Banaani on yksi Japanin suosituimmista hedelmämaailma ja neljänneksi tärkein ruokakasvi. Tällainen Kasveihin kuuluu noin 40 lajia. Se on yleistä lähinnä Kaakkois-Aasiassa ja Tyynenmeren saarilla. Tuotteen tärkeimmät viejät maailmanmarkkinoille ovat Intia, Kiina ja Filippiinit. Banaanimassa sisältää monia hyviä ihmiskehon hiilihydraatit ja kuidut, vitamiinit C, B1, B2 ja kivennäisaineet – fosfori, rauta, kalium, kalsium ja magnesium. Banaaniruoat ovat yleisiä monissa maissa, vaikka toistaiseksi suurimmaksi osaksi ne ovat jälkiruoka, ei perus-. Esimerkiksi Costa Ricassa he valmistavat hunajasiirappia, Venezuelassa – “Yo-Yo” (banaaniviipaleet pehmeällä juustolla), suosittu Latinalaisessa Amerikassa Maduros-ruokalaji (suolalla paistettuja hedelmäviipaleita), banaaneja Afrikassa ovat yleisiä lisukkeita kalaruokia varten, myös hedelmiä pannukakkuja leivotaan täällä. Banaaniketsuppi on suosittu Filippiineillä ja USA – jäätelö. Verkosta löydät myös banaanileivän reseptejä, kirjoittanut Käyttäjien mukaan vähintään yhtä hyödyllinen kuin hänen perinteinen vastine. Sosiaaliset verkostot luovat jopa erityisiä yhteisöjä nimillä “vakavien kasvojen pureskeltavien banaanien ryhmä” tai “BANANAS” SÄÄNTÄ MAAILMAA !!! “. Banaaneista tuottaa lastenruokaa, hilloja, muffinit, korvikekahvi, sirut ja jopa olut. Myös hedelmiä käytetään lääketieteessä ja kosmetologiassa. Esimerkiksi banaanista kuorinnat tekevät tinktuuraa, joka poistaa turvotuksen onnistuneesti, kun mustelmia. Arkadi AZAEV
Afrikka kasvit hedelmät
