Pian meillä on mahdollisuus saada selville mistä he maistuvat. oikeat hedelmät, jotka on painettu 3D-tulostimelle. Siitä on tullut mahdollista kiitos brittiläiselle Dovetailed-yritykselle, joka kehittyi kolmiulotteisten hedelmien painoteknologia – he onnistuivat tekemään tämän temppu, jossa käytetään pitkään tunnettua palloitustekniikkaa.
valokuva avoimista lähteistä
Sferifikaatio on molekyylin gastronomiatekniikka, kiitos mitkä nestemäiset aineet voidaan muuttaa pieniksi palloiksi. Tämä Unilever avasi prosessin 50-luvulla, kuitenkin vuonna modernissa keittiössä hän löysi sovellusta vasta viimeisen vuosikymmenen aikana. Sen aikana nestemäinen tai hedelmäsose sekoitetaan hyvin pieni määrä natriumalginaattia ja asetetaan sitten nopeasti kulho liukoisella kalsiumsuolalla. Tässä vaiheessa neste muodostuu pieniä palloja, joissa ohut iho pitää nestettä sisällä täyte.
Ja mitä 3D-tulostin tekee, on yhdistää nämä pienet palloja, joilla on erilaisia makuja ja aromeja, jotta voimme luoda ainutlaatuisen “hedelmät”, joilla voi olla mikä tahansa maku halutulla tavalla käyttäjä.
Sovittujen mukaan tulostusprosessi vie vain muutaman sekuntia, ja sen avulla voit tulostaa omenoita, päärynöitä – ja mitä tahansa muut hedelmät. Lisätietoja tästä uudesta tekniikasta. Yhtiö lupaa paljastaa lähitulevaisuudessa.
valokuva avoimista lähteistä
hedelmä
