valokuva avoimista lähteistä
Emmental-alueella asuvat sveitsiläiset tuottavat siellä kuuluisa samanniminen juusto, puhui siitä epätavallinen kokeilu. Ei niin kauan sitten paikalliset juustovalmistajat päättivät tarkista, voiko musiikki vaikuttaa heidän tuotteensa laatuun, ja harjoittanut intensiivisesti kokeita tähän suuntaan.
Syyskuusta alkaen Beat Vampfleur ja hänen kollegansa sisällyttävät päivittäin juustotehtaansa musiikkia: teoksista klassikoita groovy rockiin. Wampfler on vakuuttunut siitä, että lämpötila kosteus ja juusto ovat kaukana ainoista tekijöistä vaikuttaa sen kypsymiseen.
Huolimatta siitä, että idea sveitsiläisestä kuulostaa erittäin omituiselta ja tasaiselta fantastinen, he onnistuivat houkuttelemaan asiantuntijoita Bernin taiteiden yliopisto. Aluksi asiantuntijat ilmaisivat peittämätön skeptisyys, mutta opiskeli sitten laboratoriossa juustojen kemiallinen koostumus ennen niiden kuuntelemista ja sen jälkeen musiikkia. Kävi ilmi, että ero on, ja merkittävä.
Tämä ei ole yllättävää, koska tutkijat ovat jo todisti jo kauan sitten, että musiikki pystyy vaikuttamaan esimerkiksi kehitykseen kasvit ja veden koostumus. Miksei hän – vaikuttaa juuston makuun, myös koostuen jopa 40: stä prosenttia vedestä ja myös yksi eniten hienostunut ja vaativa tuotteiden valmistuksessa?
Juustovalmistajien todellinen testi on ensi 15. maaliskuuta vuosina, jolloin he vievät tuotteitaan valtakunnalliseen Sveitsin juustomessut. Siellä arvostetut tuomarit päättävät kuinka paljon “emmental-musiikin rakastaja” eroaa “veljistään”, koskaan kuullut musiikkia. Jos “musikaali” juusto on todella on maukkaampaa, hienostuneempaa ja aromaattisempaa kuin tavallisesti, sitten uusi muut sveitsiläiset yritykset haluavat todennäköisesti ottaa tekniikan käyttöön juustovalmistajat.
vesi
