Eve O. Schaub (Eve O.) kertoi tämän tarinan kuukautta sitten Internetissä. Schaub). Hän työskentelee Cornell Universityssä – Cornell University ja Rochester Institute of Technology. Alla olevassa kuvassa hänen perheensä.
“Olin aikoinaan terve ihminen. Ainakin minulle se näytti niin. Tietysti tunsin uneliaisesta koko päivän, mutta ajattelin mitä kaikille tapahtuu. Perheeni odotti pelkoa toisen kanssa influenssaepidemiat, mutta lähempänä tammikuuta kaikki ystävämme aloittivat hermofobian merkit (bakteereiden pelko) ilmenevät. Se näytti luonnollinen.
Pidän perheenjäsenteni terveydentilaa melko normaalia, kunnes silmiinpistävä artikkeli huomasi silmäni tiedot sokerin vaikutuksista kehossa. Havaintojen mukaan muutama asiantuntija, niin monet ovat syyllisiä sokeriin ihmiset kärsivät liikalihavuudesta ja monista sairauksista.
valokuva avoimista lähteistä
Mitä enemmän ajattelin sitä, sitä järkevämpää ajattelin artikkelissa esitetyt perustelut. Yksi seitsemästä amerikkalaisesta kärsii metabolinen oireyhtymä. Joka kolmas on ylipainoinen. Diabetespotilaiden osuus kasvaa nopeasti ja sydän sairaudet ovat yleisin kuolinsyy.
Artikkelissa esitetyn teorian mukaan kaikkien näiden ja useiden juuret muita sairauksia on etsittävä valtavan määrän läsnäollessa sokeri normaalissa ruokavaliossamme.
Loistava idea
Tutkin tätä aihetta pitkin ja poikki ja keksin tien ulos. Olen päätti järjestää kokeen ja nähdä kuinka vaikeaa se tulee olemaan perheeni (minä, aviomies ja kaksi lapsistamme 6 ja 11-vuotiaita) syövät vain ne ruokia, joissa ei ole lainkaan sokeria.
Poistimme kaikki makeiset ruokavaliostamme – tavallinen sokeri, hunaja, melassi, siirapit, hedelmämehut jne. Me kieltäydyimme sokeri ja alkoholinkorvikkeet, joihin sisältyy sokeri. Ainoa poikkeus oli kokonaiset hedelmät, jotka olivat luonteeltaan makea.
Heti kun aloimme kiinnittää huomiota sävellykseen, löysimme sokeri odottamattomimmissa elintarvikkeissa: leipäkakut, makkarat, kastikkeet, keksejä, majoneesi, pekoni ja jopa vauvanruoissa. miksi Lisäävätkö ne sokeria kaikkiin näihin ruokia?
Olin erittäin utelias, kuinka vaikeaa olisi tehdä ilman sokeri ja miten se loppuu. Olin vakuuttunut siitä, että luopuu makeisista hyödyttää perhettäni. Mutta en voinut kuvitella sitä vaikutus on niin upea.
Vuoden kuluttua ilman sokeria
Vaikutus ei ollut välitön ja silmiinpistävä, mutta silti melko huomattava: mitä kauemmin menin ilman sokeria, sitä parempi Tunsin sitä enemmän energiaa, joka minulla oli. Ja jos minä epäili syytä ja seurausta, sitten tapahtui pian tapahtuma, joka toimi todisteena: syntymäpäiväni aviomies.
Sopimus oli tämä – tämän vuoden aikana annamme itsellemme yhden Järjestä kerran kuukaudessa perheillallinen sokeria sisältävällä jälkiruoalla. Jos se on syntymäpäivä, syntymäpäivän henkilö valitsee jälkiruoan. Syyskuuhun mennessä kaikki huomasivat, että makumme alkoivat muuttua. Erityisesti meidän kuukausittaiset jälkiruoat nauttivat meitä yhä vähemmän.
valokuva avoimista lähteistä
Syntymäpäivääni varten aviomieheni valitsi kakku, jossa oli useita kerroksia. banaanikermaan kastettu sienimerkki. En ole vain saanut ilo hänen teoksestaan, mutta ei pystynyt edes lopettamaan sitä. Pää muuttui raskaaksi ja syke lisääntyi. Tunsin kamala minä.
Tunsin paremmin vasta kun rentouduin tunnin sohva. Ja ajattelin, että sokerilla oli todennäköisesti aina niin suuri vaikutus minun Tunnen oloni hyvin, mutta en huomannut tätä aikaisemmin, koska ajattelin normi.
Vuoden kuluttua palaamme tavanomaiseen ruokavalioon. Olen laski kuinka monta päivää lapseni jäivät koulusta sairauden vuoksi, ja vertasi tulosta viimeiseen vuoteen, jonka aikana asimme ilman sokeria. Ero oli vaikuttava. Esimerkiksi viime vuonna tyttäreni Greta Olin poissa luokista vain kaksi päivää, ja tässä – 15.
Emme tietenkään enää aio luopua sokerista ollenkaan, mutta vähensimme huomattavasti sen kulutusta. Erityisesti meillä on jälkiruokia me sallimme itsemme vain erityistapauksissa. Kehoni on hyvin kiitollinen minulle siitä. Nyt en pelkää, että keskellä päivää minun energia loppuu. Ja talvella emme pelkää niin flunssa kuin ennen. mutta vaikka yksi meistä sairastuisi, hän paranee paljon nopeammin.
Suurena yllätyksenä, että vuoden kuluttua ilman sokeria, me kaikki tunne terveempiä ja vahvempia. ”
