valokuva avoimista lähteistä
Kuinka pureskella ruokaa oikein – hitaasti ja pitkään, tai Kuinka suurin osa ihmisistä tekee nopeasti ja miten tulla? Tällä tilillä tutkijoiden mielipiteet ovat vastakkaisia.
Viime aikoina teoria vallitsi, että mitä kauemmin pureskelet ruokaa suussa, sitä paremmin elimistö imee sen. Kuitenkin pian tutkijat ovat päättäneet, että tämä on kaukana tapauksesta. Myös käy ilmi pitämällä ja käsittelemällä ruokaa pitkään suuontelossa, riistämme siten hänen tavallisen työnsa vatsa. Ja hän vain atrofioi kuten jalkojen lihakset surkastanevat, jos et nouse sängystä. Siksi kaikki tarvitsevat keskitieteen.
Toisena päivänä korealaiset tutkijat (Etelä-Korea) tekivät kokeilun jonka aikana he käyttävät edistyneimpiä laitteita analysoinut kuinka miehet ja naiset pureskelevat ruokaa, ovatko siellä mitään eroja tässä? Testit osoittivat: miehet pureskelevat hitaammin, naiset ovat nopeampia, vaikka syömisnopeus on suunnilleen sama. Vain miehet purevat enemmän, ja minä panen enemmän vaivaa puristamalla leukaa.
Mutta korealaisten tutkijoiden silmiinpistävin tulos: purutyyli ei vaikuta ihmisen painoon, ja etenkin tämä korostamme, se tarkoittaa vain yhtä asiaa – pidempää ruuan pureskelu ei helpota sen assimilaatiota kehossa, aivan kuten muut tutkijat sanoivat aiemmin. Lisäksi myös pitkäaikainen pureskelu voi pilata vatsasi.
