Yhdessä laajimmista tutkimuksista tähän mennessä tutkijoita Kalifornian Loma Lindan yliopistosta tuli siihen johtopäätökseen, että kasvissyöjät elävät pidempään kuin lihansyöjät. Tämän tulokset tutkimukset julkaistiin JAMA Internal -lehdessä Lääketiede. Tutkimukseen osallistui 70 000 ihmistä ja tutkijaa havaitsi, että kasvissyöjillä oli 12% pienempi kuoleman riski kuin muilla kasvissyöjille. Sama pätee muihin erityisiin kasvisruokavaliot. Esimerkiksi vegaanit ovat myös vähemmän todennäköisiä Kuoleman vaara kuin muilla kuin kasvissyöjillä. 
valokuva avoimista lähteistä
Aiempien tutkimusten kirjoittajat päättelivät, että kasvisruokavalio vähentää tällaisen kroonisen sairauden riskiä sairaudet, kuten sydämen vajaatoiminta tai diabetes. kuitenkin tällaisen mallin taustalla olevia mekanismeja ei ole vielä tutkittu.
“Emme voi puhua siitä täysin varmasti perustuu tutkimukseen, mutta yksi todennäköisimmistä Syyt näihin kasvissyöjille tarjoamiin etuihin voivat olla syyt he syövät lihaa yleensä tai vain pieninä määrinä ” – sanoo jatkokoulutuskurssien johtaja ennaltaehkäisevä lääketiede Loma Linan yliopistossa tohtori Michael Orlich (Michael J. Orlich).
Punainen liha on ilmoitettu pääsyylliseksi, koska se sisältää suuria määriä tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, jotka pystyvät tukkimaan valtimoita. Huhtikuussa enemmän yksi tutkimus, jonka kirjoittajat havaitsivat, että aine on karnitiini, on myös osa punaista lihaa, metabolismin aikana suolet prosessoidaan ja tulevat verisuoniin.
Niiden välillä on paljon tietoa, jotka osoittavat yhteyden punaisen lihan syöminen ja lisääntynyt kuolleisuus. Mutta tässä on sinun Muilla tekijöillä voi olla merkitys. “On mahdollista, että kulutus monipuoliset kasvisruoat johtavat alhaisempaan kuolleisuuteen, ja – Siksi haluamme todella tutkia tulevaisuudessa kaikkia näitä asioita ruokaa ”, Orlicz sanoo.
valokuva avoimista lähteistä
Seuraava on myös mielenkiintoinen. Tutkijat havaitsivat, että kasvisruokavaliota ja kuolleisuuden vähentämistä suuremmassa määrin jäljitetään miehillä kuin naisilla. Miehillä lukumäärä sydän- ja verisuonisairaudet ja kasvissyöjät ruokavalio on vähentynyt. Naisilla tällainen huomattava lasku ei ole jäljittää.
“Minulla ei ole vakaita oletuksia, mutta melko on mahdollista, että ruokavalio vaikuttaa biologisiin tekijät miehissä ja naisissa “, Orlic toteaa tutkia yksityiskohtaisemmin mitä tuotteita ja ravinteet ovat vastuussa tästä suhteesta.
On hyvin vaikea ymmärtää, mikä määrittelee tämän riippuvuuden, ja siitä riippumatta Lisäksi eri ryhmissä ja ihmisissä se voidaan ilmaista eri tavoin. Esimerkiksi brittiläiset tutkijat tutkivat kasvisruokavaliota yhdistämällä tutkia 47 250 kokeilun osanottajaa. Mutta he eivät löytäneet samat kuolleisuuden tulokset. Syynä voi olla se Amerikkalaiset kasvissyöjät kuluttavat enemmän kuitua ja C-vitamiinia. Tämä osoittaa tarpeen ymmärtää paremmin miten ruokavalio vaikuttaa pitkäikäisyys.
