Kuva Avoimen lähdekoodin Yalen yliopiston työntekijät Yhdysvalloissa havaitsi, että simpanssit mieluummin lämpökäsiteltyjä raa’at ja haluttaessa he itse kykenevät valmistamaan erilaisia ruokia. Todennäköisesti keitetyt ja paistetut liha ja vihannekset vaikuttavat kädellisiltä enemmän herkullisia – koska apinat ja mieluummin keitetyt ruoat.
Lämpökäsittelyn eduista on todettu, että ruoka on ollut pitkään käynnissä lakkaamattomat riidat. Jotkut asiantuntijat väittävät, että paistamisen ja ruoanvalmistustuotteista tulee haitallisia (raa’an ruoan kannattajat), muut asiantuntijat katsovat henkilön siirtymisen ruoan lämpökäsittelyyn tärkeänä evoluutioväylänä. Yksi asia on varma: erilaiset tulenkeitetyt ruokia, jotka ovat paljon maukkaampia kuin raa’at vihannekset ja juuret, koska ei ole yllättävää, että simpanssit mieluummin heille. Se tosiasia, että raa’at ruuat (polku ei ole kaikki, mutta ainakin jotkut) hyödyllisempiä kuin lämpökäsitelty, apinat ovat epätodennäköisiä Luulisin.
Jotta kädelliset kypsyisivät omat ateriansa, amerikkalaiset loi erityisen laitteen. Ole vuorovaikutuksessa avotulella kukaan ei salli apinoita eläintarhasta, kuitenkin asiantuntijoita ovat kehittäneet sähkölaatikon, johon sijoittaa Tuotteet ja sulje se, minkä jälkeen laitteen sisältö tulee olemaan Lämmenen lämpötilaan, joka pystyy käsittelemään termisesti. Kun simpanssit ymmärsivät, kuinka tämä liesi toimii, yhdeksänkymmentä Prosenttiosuus ihmisistä päätti keittää ruuansa sen sijaan, että syödä sitä raa’ana. Samanaikaisesti apinat kypsenivät paitsi lihaa ja perunoita myös sopimattomat ruuat, kuten pinaatti, saksanpähkinät ja jopa vesimeloni.
Kokeen kirjoittajat katsoivat, että tulen käyttö halu voi (tai voisi) paitsi ihmisiä ja heidän etäisiä esi-isänsä, mutta myös suuria apinoita. Tämän tuloksin mielenkiintoinen tutkimus (etenkin raa’ille ravintoloitsijoille ja heidän innokkaille) vastustajat) löytyy amerikkalaisesta tieteellisestä julkaisusta “Kuninkaallisen seuran toimet.”
