valokuva avoimista lähteistä
Joissakin Kiinan provinsseissa elävät bambuvalot käynyt erittäin suosituksi turistien keskuudessa alkoholijuoma.
Valmistajat käyttävät korkeapaine-injektiomenetelmää Täytä bambu-runkojen alueet riisiviinillä tai riisillä vodkaa. Alkoholin “kypsytys” kestää useita kuukausia – puolitoista vuotta, tänä aikana siinä luonnollisesti bambumehua lisätään. Seurauksena juoma saa puhtaan, miellyttävä tuoksu ja vieroitusominaisuudet. Alkoholipitoisuus se vähenee, koska osa siitä imee myös kasvin bambumehusta johtuvan juoman määrä kasvaa.
valokuva avoimista lähteistä
Valmiiden viinien “saamisen” prosessi on mielenkiintoinen. asiakkaat kutsutaan usein kuinka erilainen bambu-arkkuosat, jotka määrittävät, missä arvokas seos sisältyy, ja poraa sitten pieni reikä, jotta se voi vuotaa ulos lasisäiliöön. Alkoholi on valmis juoda paikallisesti, mutta jos joku haluaa saada sen vaikuttavan lahjan saamiseksi, hän voi valita bambupolven eräänlaisena puupullarina (katso video alla).
Tämä lipeäkypsytysmenetelmä kehitettiin alun perin vuonna 2003 Fujianin maakunnassa, ja sitten kyläläisten ja viinavalmistajat muissa Kiinan provinsseissa, kuten Guangxi ja Sichuan. Bambuviinatuotanto rajoitettu useisiin kymmeniin tuhansiin litroihin vuodessa, mutta sen kysynnän kasvaessa yritykset ovat vähitellen “lisää kapasiteettia.”
valokuva avoimista lähteistä
Kilpailun kasvaessa valmistajat yrittävät optimoida erityisesti tuotantoprosessissa etsitään tehokkaampaa ja kätevät viinin injektiomenetelmät. He tekevät niin noudattaa tiettyjä sääntöjä. Injektiomäärä alkoholi ja sen vahvuus ovat erittäin tärkeitä, koska liiallinen määrä ja linnoitus voi tappaa kasvin, ja heikolla alkoholijuomalla on taipumus heikentyä, vaikka ei pian. Silti paras sisään riisiviini ja riisi toimivat “täyteaineena” vodkaa.
Bamboozen hinta on noin 500 yuania (72 dollaria) bambusta “pullo”, mutta monet ovat valmiita maksamaan enemmän – kuten ainutlaatuisesta juoman ainutlaatuisuus ja sen aiottu hyöty terveydelle.
Kiina
