valokuva avoimista lähteistä
Mitä lähempänä planeetan ihmisten määrän kasvu lähestyy kriittinen merkki 8 miljardia ihmistä, sitä suurempi määrä asiantuntijat alkavat väittää, että pian väestö ruokitaan yhä vaikeampaa, ja siksi ihmisillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin kuinka syö hyönteisiä. Ikään kuin korostaisin tätä epämiellyttävää monille, ryhmä opiskelijoita yliopistosta McGill voitti 2013 Halt Protein Flour Award -palkinnon hyönteisiltä. Palkkio miljoona dollaria USA, on lähtökohta kyllästyneiden tuotteiden edelleen kehittämiselle tuoteproteiinit. Tällaiset tapahtumat saavat sinut vakavasti pohtimaan mitä syömme lähitulevaisuudessa ruuan sijasta terveellistä ruokaa. Sinun huomiosi – ruokavalio 7 “syötävää” hyönteiset: 1. Mopane caterpillar Mopane cater as as Ruoat ovat jo pitkään olleet suosittuja Etelä-Afrikassa. Heidän kokoelmansa on monen miljoonan dollarin teollisuus. Naiset ja lapset ovat kihloissa keräämällä nämä pienet, turvonneet hyönteiset, sitten toukka keitetään suolavedessä ja kuivataan auringossa. Kuivatussa muodossa toukka jatkuu useita kuukausia, mikä tekee siitä tärkeä ravintolähde laihavuosina. kun taas naudanlihan rautapitoisuus on vain 6 mg / 100 g kuivaa painon mukaan Mopane-toukka tarjoaa 31 mg rautaa 100: aa kohti grammaa. Nämä toukka ovat myös erinomainen fosforilähde, sinkki, kalium, natrium, magnesium, kalsium, mangaani ja kupari. 2. Heinäsirkka Chapulines Chapulines – Sphenarium-suvun heinäsirkat, asuvat Meksikon eteläosassa ja ovat paikallisia suosikkeja väestöstä. Hyönteiset tarjoillaan yleensä paistettuina pöydälle, ja maustettiin kastetulla limemehulla, valkosipulilla, guacomolilla tai ripottele jauhetulla chilillä. Tutkijat väittävät, että heinäsirkat ovat paljon ravitsevampia kuin liha, koska ne ovat enemmän rikas proteiinilähde. 3. Witchettyin toukot keskuudessa alkuperäiskansojen Australiassa tämä toukkalaji on saalista maanpinnasta, on jo kauan ollut elintarviketuote. Jos Witchetty syö raakaa, maun mukaan ne muistuttavat mantelit, paahdettuina kuumissa hiileissä – kana. Lisäksi mielenkiintoista maistuu tämäntyyppinen toukka sisältää valtavan määrän omega-9 ja öljyhappo. 4. Päättää Venezuelan näkemyksen termiitti Syntermes aculeosus on 64 prosenttia proteiinia ja myös erittäin runsaasti rautaa, kalsiumia ja aminohappoja. Siksi vuonna Afrikka ja Etelä-Amerikka (sen elinympäristö) ovat nauttinut jo kauan suosittu paikallisten keskuudessa. Sen lisäksi että se paistetaan banaanissa lehdet, mutta myös kuivatut ja jopa savustetut. 5. Afrikkalainen palmu herkkyys Monien afrikkalaisten heimojen keskuudessa on kämmen weevil. Nämä palmujen runkoilla elävät hyönteiset, ovat erinomainen rasvan, kaliumin, sinkin, raudan lähde, fosforia, samoin kuin useita aminohappoja. Pysyä hyödyllisenä hyönteisten laatu, on tapana syödä puoliksi leivottuina a. 6. Bedbugs Kuka olisi uskonut, että “tuoksuva” bedbugs ovat jo pitkään olleet suosittujen ruokien perusta Aasiassa, Afrikassa ja etelässä Amerikkaan? Uskomaton, mutta totta! Osoittautuu, jos suoraan revitä ennen hyönteistä näiden hyönteisten päät – ne ovat ilkeät ei tule hajua. Bedbugs ovat myös rikas lähde. tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiini, rauta, kalium ja fosfori. 7. Suuri jauhohrushak: Tämän kovakuoriaisen toukkia pidetään ainoa hyönteinen, jota länsimaat syövät. Koska jauhojen ravintoarvo Khrushchak vain rullaa, se pitkään kasvatettu Alankomaissa kuivana ruokana ihmisille ja eläimille. Suuri jauhoinen pähkinänsärkijä on ravitseva ja terveellinen, koska se on rikas paitsi proteiineista ja monityydyttymättömistä rasvoista, mutta myös sisältää suuren määrän sinkkiä, seleeniä, rautaa, kaliumia, natriumia ja kupari.
Kääntäjä Sergey Vasilenkov
Afrikan hyönteiset
